Akşam yemeğini farklı bir tarifle renklendirmek ya da misafirlerinize çıtır çıtır unutamayacağınız bir lezzet sunmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Peynirli kabak çiçeği tempura tarifinin hazırlığı gözünüzü korkutmasın, servis ettikten sonra hazırlık süresine değdiğini göreceksiniz.

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Malzemeler

Peynirli Kabak Çiçeği İçin;

  • 12-15 adet Kabak çiçeği
  • 150 gr. labne peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • ½ bağ dereotu
  • 2 adet taze soğan
  • ½  limon kabuğu rendesi
  • Tuz / karabiber

Tempura İçin;

  • 3 yemek kaşığı un
  • 100 ml soğuk soda
  • 1 yumurta

Kızartmak İçin;

  • Ayçiçek yağı

Peynirli Kabak Çiçeği Tempura Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kasede labne, kaşar, dereotu, taze soğan, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Her bir kabak çiçeğinin içine 1 tepeleme tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyun ve çiçeklerin ağzını bohça gibi kapatın.
  • Tavaya yağı koyup orta ateşte ısınmasını bekleyin. Ardından ayrı bir kasede un, soda ve yumurtayı karıştırın. 
  • Kabak çiçeklerini önce tempuraya bulayın ardından kızgın yağa atın. Kaplama hafif kızardığında havlu kağıt üzerine alın ve fazla yağını çektirin.

İpucu

Hazırlayacağınız tempura harcının soğuk, kızartma yağının ise kızgın olması çok tempuranın çıtır çıtır olmasını sağlayacak.

Görsel : nikolaydonetsk / Adobe Stock

Bu tariflere de göz atmak isteyebilirsiniz; Gremolata Soslu Izgara Havuç ve Fasulye Dip Tarifi ve Glutensiz Beslenme: 5 Pratik Glutensiz Tarif