Sıcak Günlerde Ferahlatıcı Ev Yapımı 5 Soğuk İçecek Tarifi
Sıcak ve güneşli yaz günleri, güne daha neşeli başlamanızı sağlayabilir. Ancak artan sıcaklar zaman zaman günlük aktivitelerinizi yapmanızı da zorlaştırabilir. Yeterli ve dengeli bir beslenme programı uygulamak, sıcaklardan dolayı artan su ihtiyacını karşılamak yaz mevsiminde dikkat etmeniz gereken en önemli ayrıntılardan bir tanesi. Yazın kendine has enerjisini hissetmek ve vücudun su dengesini korumak için bol su tüketebilir, evde yapılabilecek soğuk içecekler ile su ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. İşte sizler için yapımı kolay ve pratik 5 soğuk içecek tarifi …
1- Limonata
Evde soğuk içecek yapımı dendiğinde ilk akla gelen içeceklerden limonata, Osmanlı’dan günümüze kadar gelen ender lezzetlerden biridir. Tek başına içilebildiği gibi hamur işlerinin yanında da tercih edilen limonatayı günün her saati her öğün rahatlıkla tüketebilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde ferahlatan bir soğuk içecek tarifi; limonata..
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler
- 10 adet orta boy limon
- 2 su bardağı (350 gram) toz şeker
- 5 su bardağı (1 litre)
- Yarım demet nane
- Buz
Hazırlanışı:
- Limonları bol su ile iyice yıkayın. Derin bir kâseye yıkadığınız limonların kabuklarını rendeleyin. Rendelerken beyaz kabukların gelmemesine dikkat edin. Aksi halde limonatanın tadı acı olabilir.
- Kabuğu rendelenen limonlardan dört tanesinin suyunu limon kabuklarının üzerine sıkın ve iyice yoğurun. Geriye kalan limonları küçük parçalara ayırın.
- Başka bir kaba diğer limonları sıkın ve toz şeker ile karıştırın.
- Naneleri bol suda yıkayın ve ayıklayın.
- 2 su bardağı toz şeker ve taze sıkılmış limonların suyunu karıştırın. Ardından rendelediğiniz limon kabukları, doğradığınız limonları ve ayıkladığınız naneleri şeker tamamen eriyene kadar iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz limonata özünü tel bir süzgeçten geçirerek ağzı geniş bir sürahiye süzün.
- Sürahiye suyu da ekleyerek kapağını kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın. Dilediğiniz zaman limonataya buz ekleyerek içebilirsiniz.
2- Vişneli Buzlu Çay
En çok sevilen yaz meyvelerinden biri olan ve genellikle reçeli ile damaklarda şenlik yaratan vişne ile enfes bir çay hazırlamaya hazır mısınız? Tamamen doğal ve hazırlanışı oldukça pratik vişneli buzlu çay soğuk içecek tarifi olarak karşınızda!
Kaç Kişilik: 5 kişilik
Malzemeler:
- 5 su bardağı (1 litre) su
- 5 adet poşet siyah çay
- Yarım su bardağı ( 100 gram) esmer şeker
- 1 su bardağı (200 ml) vişne suyu (taze meyvelerden sıkılacak)
- 1 su bardağı kiraz tanesi ( çekirdekleri çıkarılmış yaklaşık 15-20 adet)
- 2 su bardağı kırık buz
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye suyu alın ve kaynadıktan sonra içine poşet siyah çayları atıp demlenmesi için 15 dakika bekleyin.
- Demlenen çaya esmer şekeri ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Hemen ardından vişne suyunu ekleyin.
- Ardından vişne taneleri ve buzları da ekleyerek hepsini son bir kez karıştırıp sürahiye doldurun. Hazırladığınız vişneli çayı buzdolabına kaldırın ve dilediğiniz zaman afiyetle için.
3- Kırmızı Erik Kompostosu
Rengi ve lezzetiyle mest eden yaz sıcaklarında serinlemenize yardımcı olan kırmızı erik kompostosu, aynı zamanda yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. Enerjinizi yükselten kırmızı erik kompostosu tarifi…
Kaç Kişilik: 10 kişilik
Malzemeler:
- 1 kilogram kırmızı erik
- 1.5 su bardağı ( 250 gram) toz şeker
- 2 litre (10 su bardağı) su
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
- Erikleri bol su ile iyice yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve su ilave edin. Ocağın altını açın ve yüksek ateşte erikler yumuşayıp dağılıncaya kadar kaynatın.
- Erikler haşlanınca limon suyunu ekleyerek 5-6 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Eriklerin tencere içinde soğumasını bekleyin. Soğuyan erikleri ağzı geniş bir sürahiye tel süzgeçten geçirerek süzün. Erik posasını iyice bastırarak bir kısmının sürahiye geçmesini sağlayabilirsiniz. Sürahiyi buzdolabına kaldırıp dilediğiniz zaman buz ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
4- Karpuzlu Çay
Yüksek su içeriğinin yanı sıra vitamin ve mineraller açısından da zengin olan karpuz, kuşkusuz yaz mevsiminin en popüler meyvelerinden biridir. Soğuk içecek tarifi karpuzlu çay şeker krizini önlemeye yardımcı olacak.
Kaç Kişilik: 6 kişilik
Malzemeler
- 7.5 bardak (1,5 litre) su
- 2 yemek kaşığı ya da 2 poşet siyah çay
- Yarım kilogram karpuz
- Yarım su bardağı (100 gram) esmer şeker
- 1 adet limonun suyu
- 5-10 dal taze nane
- Buz
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye suyu alın ve ocağın altını açarak kaynatın. Kaynayan suya çayı ekleyin ve 15 dakika demlenmesi için dinlenmeye bırakın.
- Demlenen çaya şekeri ve limonu ekleyin şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ağzı geniş bir sürahiye demlediğiniz çayı alın.
- Naneleri bol suda yıkayın ve nane yapraklarını ayıklayıp nane yapraklarını da sürahiye ekleyin.
- Karpuzu dilimleyin ve çekirdeklerini ayırıp geniş bir kâseye alın. Çatal yardımıyla ezin ve süzgeç yardımıyla sürahiye süzün.
- Sürahiyi birkaç kez sallayıp sıvıların iyice karışmasını sağlayın ve sürahiye buzdolabına kaldırın.
- Karpuzlu çayı servis etmeden önce buz ekleyebilirsiniz.
5- Kavun Şerbeti
Şerbetler
, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez içecekleridir. Yaz mevsimine ve kendine özgü bir aromaya sahip olan kavun ile hazırlanan kavun şerbeti tarifi…
Kaç Kişilik: 8 kişilik
Malzemeler:
- 3 dilim kavun (600 gram)
- 2 orta boy limon
- 1 su bardağı (170 gram) toz şeker
- 10 bardak (2 litre) su
- 5-6 dal nane ve fesleğen
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye limon kabuklarını rendeleyin. Daha sonra limonların suyunu sıkın ve limonun kalan kısımlarını da parçalara ayırın. Tencereye toz şekeri de ekleyerek iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Ardından hazırladığınız karışımı ocağa alın ve kaynadıktan sonra 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
- Kavunların çekirdeklerini çıkarın ve blender ya da çatal yardımıyla püre haline getirin. Kavun püresini oda sıcaklığında ılık halde duran limon karışımına ekleyip iyice karıştırın ve daha sonra buzdolabına alarak 1-2 saat dinlendirin.
- Dinlenen şerbet özünü buzdolabından alın ve tel süzgeç veya tülbent yardımıyla derin bir tencerenin içine süzün.
- Süzdüğünüz şerbet özüne soğuk su ekleyip iyice karıştırın ve karışımı sürahiye doldurarak buzdolabına kaldırın.
- Kavun şerbetini buz ve nane fesleğen yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
Bu içerik ilginizi çekebilir; Soğuk Kahve Nasıl Yapılır? Ev Yapımı 5 Soğuk Kahve Tarifi
Ana Görsel: Unsplash – Kaizen Nguy
